Sałatka śledziowa po japońsku

Sałatka śledziowa po japońsku

Sałatki w naszym domu goszczą dość często. Te ze śledziami lubi zwłaszcza mój mąż. Ostatnio to on przygotował sałatkę śledziową po japońsku. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, a podana z pieczywem stanowi doskonałą zakąskę. 

 
 


Składniki:

• 4 filety śledziowe ( solone lub z oleju )
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki groszku konserwowego + łyżka do przystrojenia
• 1 duży twardy ogórek kiszony ( lub 2 mniejsze )
• 2 łyżki śmietany
• 4 łyżki majonezu
• pieprz
• ewentualnie sól

Sposób wykonania:

• Śledzie, jeśli były solone, moczymy kilka godzin w wodzie, płuczemy i  osuszamy
• Kroimy w paski
• Jajka kroimy na dość duże cząstki
• Cebulę kroimy w niewielkie piórka
• Ogórka kroimy w plasterki lub półplasterki
• Groszek odsączamy z zalewy
• Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy pieprzem ( wg uznania ) i ewentualnie solą ( trzeba uważać, aby nie przesadzić, jeśli  śledzie są solone )
• Śmietanę mieszamy z majonezem i zalewamy tym sałatkę. Jeszcze raz mieszamy, aby składniki pokryły się sosem